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【純乳酸菌發酵特色】
★純乳酸菌接種發酵,加速發酵抑制腐敗菌、致病菌生長,降解亞硝酸鹽、減少用鹽量。
★以乳酸菌取代化學添加物(減少攝取對身體造成負擔或危害),達到提高風味、提高食品安全性。
★純乳酸菌發酵泡菜的酸來源是乳酸和有機酸,跟一般市售加醋的酸不同。用充分發酵過後的泡菜來作炒菜、煮物、火鍋、煮麵、味噌湯等,只要是和加熱過後的料理一起搭配,都會變成一道不可思議、風味獨特的桌上佳肴。
○台美檢驗韓式泡菜總乳酸菌1.3 × 107 cfu/g(每公克含1300萬乳酸活菌)。
◎2017年度中華消費者安保協會值得信賴產品傑出品質獎。
◎榮獲106年度台灣伴手禮。
【產品資訊】
產品名稱 : 韓式泡菜
主要成份 : 山東大白菜、胡蘿蔔、韓式辣椒粉、辣椒、蘋果、魚露、蒜頭、薑、冰糖、鹽
產品規格 : 500g+-10g / 瓶?
有效期限 : 標示於瓶蓋上 ? ??
保存期限 : 三個月
保存方式 : 需冷藏 4~7 ℃ ? ?
產品名稱 : 韓式蘿蔔
主要成份 : 蘿蔔、韓式辣椒粉、辣椒、蘋果、魚露、蒜頭、薑、冰糖、鹽
產品規格 : 500g+-10g / 瓶 ? ? ??
有效期限 : 標示於瓶蓋上
保存期限 : 一個月
保存方式 : 需冷藏 4~7 ℃?
產品名稱 : 韓式苦瓜
主要成份 : 苦瓜、韓式辣椒粉、辣椒、蘋果、魚露、蒜頭、薑、冰糖、鹽
產品規格 : 500g+-10g / 瓶 ?
有效期限 : 標示於瓶蓋上 ? ??
保存期限 : 一個月
保存方式 : 需冷藏 4~7 ℃ ? ?
【注意事項】
1、本產品是由乳酸菌發酵所製造的食品,於冷藏庫中也會自然發酵,發酵過程所產生的酸味,存放越久味道會越酸,但並非產生質變,如果不喜歡酸味的人,可用於加肉炒熱或加入火鍋中食用。
2、放置於常溫〈高溫〉下,乳酸會加速增加,請食用後放入冷藏保存,若放置發酵時,產品會產生白色結晶,但切勿丟棄,因發酵過程中有乳酸的形成與優酪乳的成分一樣,食用後也不會對人體造成傷害。
3、因發酵的關係會有氣體產生,並非腐敗所致,取用時器具務必乾燥/無水份/油份,以免發霉敗壞。
4、本產品所用魚露 萬家香鰹魚露 並非自己私釀。
5、本產品投保國泰1504字第06PD02118號一千萬產品責任險。
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主要成份 : 蘿蔔、韓式辣椒粉、辣椒、蘋果、魚露、蒜頭、薑、冰糖、鹽
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